Gabriel Marguerite Lafont est né à Tarbes (Hautes-Pyrénée, France) en 1749, de Jean Lafont et Domengea Tapie.

Il suit des études de chirurgien à Montpellier, puis est recruté par la Chambre de Commerce de Marseille pour exercer son art à Salonique où il arrive en 1777. En 1796 il est nommé officiellement chirurgien de la Nation Française.

En raison des hostilités franco-turques et de ses prises de position, il est incarcéré en 1798 d'abord dans les locaux du consulat de France. Son excellente réputation médicale et les démarches de divers consuls en sa faveur, lui permettent d'éviter l'emprisonnement à la terrible Tour du Sang (où périrent 7 français par épidémie et manque de soins), plus connue sous le nom de Tour Blanche. Il fut finalement consigné à son domicile avec autorisation d'exercer sa profession dans la ville.

En 1786, il avait épousé à Salonique Marie Thérèse Bonnaud, fille de Jean Joseph Bonnaud, capitaine de bateau, et de Paule Marie Laurence (nom de famille ?). Ils auront 7 enfants :

• Félix qui épousera Caroline Sarah Abbott,
• Aimée mariée avec Carlo Fortunato Moncovich,
• Joseph-Phocion, marié avec Catherine Mathilde Parsy,
• Nestor, marié avec Maria Hadjimitako,
• Pierre-Timothée,
• Charlotte-Adèle mariée avec Giorgio Vianello et
• Jean.

Gabriel Lafont est décédé à Salonique en 1817